Pudding.

Pour 6 personnes:
du pain dur
1 litre de lait
4 oeufs
des fruits frais (pommes, poire, etc)
des fruits confits
des raisins secs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
un peu de rhum
Sel, levure


  • Mettre le pain à tremper dans le lait bouillant.

  • Bien écraser le pain (il ne doit pas rester de morceaux).

  • Ajouter les 4 jaunes d'oeufs, les fruits frais coupés en gros morceaux, les fruits confits, les raisins secs, le sucre, le sucre vanillé et le rhum.

  • Monter les blancs en neige (bien ferme). Et ajouter les blancs au reste (sans les casser).

  • Verser dans un plat à gratin (qu'on peut caraméliser si on y tient). Cuire 45 minutes à four moyen, 180°, thermostat 5.


     


    D'autres RECETTES