Matériel requis : Bouteille en verre, bouchon en liège, un entonnoir, du vinaigre et du bicarbonate.

Le bicarbonate est relativement facile à trouver. Utilisé en pâtisserie il est également vendu en pharmacie.

A l'aide de l'entonnoir, introduire le bicarbonate, et le vinaigre dans la bouteille. Reboucher la bouteille à l'aide du bouchon en liège, et s'éloigner promptement.  Si le bouchon est replacé rapidement et que le vinaigre et le bicarbonate sont en proportions suffisantes, le gaz produit par la reaction entre l'acide acetique du vinaigre et le bicarbonate entraine une augmentation de pression a l'intérieur de la bouteille. Lorsque la pression depasse un certain seuil, le bouchon saute en l'air.

Avec un peu de chance, il est possible que lorsque le bouchon saute en l'air, un geyser de mousse produite lors de la reaction se forme ... c'est pourquoi il est conseille de faire cette expérience dehors, afin de ne pas se retrouver avec une tache de vinaigre sur le plafond de sa cuisine.

Dernière remarque ; en général le bouchon part assez loin...